Eigentlich wollte ich schon lange meine liebsten Grill-Rezepte im Internet ablegen damit ich diese nicht jedes Mal von neuem suchen muss. Beginnen möchte ich heute mit einem wirklichen Basic-Rezept, ein BBQ-Rub. Ein Rub ist eine Gewürzmischung mit dem das Fleisch entweder eingerieben oder aber auch einfach als Gewürz verwendet wird. Die Zutaten werden einfach in einer Gewürzdose zusammengemischt. So bewahre ich mein Rub bis zu 3 Monate auf. So nun kommen wir zum Rezept:
½ Tasse brauner Rohrzucker
1/3 Tasse Paprika
3 EL Löffel Schwarzer Pfeffer
1 EL Salz
1 EL Meersalz grob
2 EL granulierte Zwiebel
2 EL granulierte Knoblauch
1 EL Seleriesalz
½ EL Kreuzkümmel
Alles gut Mischen und fertig ist der Rub!
